Tarta nupcial flores lilas (Video tutorial)

lunes, noviembre 11, 2013

Aquí tenéis mi tercera tarta de bodas, la primera la tarta exprés con flores rojas y blancas, la segunda la tarta de cinco pisos absolutamente blanca y esta tercera de tres pisos pero con un toque de color violeta.
Lo que más trabajo me llevó fue el primero de los pisos, el más grande, era falso, la boda fue muy íntima y no hacia falta una tarta tan grande pero al ser una tarta nupcial cuanto más pisos mejor ¿no? sólo en forrarla de lila y decorarla con las rosas blanca imitando a tela (o eso es el efecto que quería conseguir, no sé si lo logré pero quedo bonito ¿no?) creo que fueron cinco horas... se me olvidan las cosas!! fue un experimento y sufrí mucho pensando si gustaría o no pero llevaba tiempo pensando en hacerlo y esta ocasión era perfecta, y haciendo las flores lilas muchas horas.
Y lo peor de todo fue luchar contra el calor y la humedad... uffff es mortal... así que el aire acondicionado a tope cuando estaba montando la tarta. Bizcocho de chocolate blanco, bañado en almíbar de vainilla y rellena de Buttercream de chocolate blanco y mermelada de fresa... cuando empecé a cubrir el segundo piso de fondant me di cuenta que una parte del dique que había hecho para poder poner el relleno de mermelada de fresa estaba cediendo y empezaba a asomar algo de mermelada... casi me da algo... podría dañar el fondant puse más buttercream y supliqué que aguantara... maldito calor... a pesar de que la tarta había estado más de 12 horas en la nevera y el aire acondicionado... el problema mayor fue que la tarta viajaba 75 km con más de 30 grados de temperatura,  la estructura estaba más que reforzada por una espiga central y por palitos de chupachup que soportaban el peso del último piso y los muñecos, por supuesto que los muñecos no viajaron subidos en la tarta, era demasiado riesgo habría que ponerlos en su lugar de destino, un poco de glasa real para el viaje y todo preparado, los muñecos no eran de azúcar fueron comprados y eran de cerámica.
Cuanto sufrí... pensaba ¿llegará entera? pero todo fue bien, la tarta llegó a su destino y los novios pudieron cortarla y comérsela con alegría.
Para esta entrada he hecho un vídeo de cómo hice las flores, he vuelto a usar estas florecitas en otra de mis tartas que aun no he publicado pero que la podréis ver en el vídeo, lo único necesario es paciencia porque no es nada difícil, aquí debajo os pongo el vídeo
  




Espero que os guste y si os ha gustado la tarta que veis en el vídeo, está hecha con una imagen de papel comestible, la imagen esta puesta en la entrada de la Tarta de Violetta para Alba

Para hacer el efecto acolchado en la tarta también tengo un vídeo, es el siguiente:



Besitos nos leemos en unos días.

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10 comentarios

  1. Qué tarta más bonita, Natalia!
    Y qué paciencia has tenido para elaborarla…
    Entiendo perfectamente tus nervios, esa incertidumbre hasta que se sabe que la tarta llega bien y, sobre todo, que ha gustado
    Enhorabuena. Un beso. Sonia

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  2. qué pasada de tarta,pese a los inconvenientes te quedó espectacular! muchísimas gracias por el video! por cierto si no fuera mucho pedir nos podrías hacer uno de como hacer el acolchado? queda tan elegante.. y es que ya hemos comprado varios cortadores patchwork y no acertamos con el apropiado.. besis

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    1. Gracias Chicas, cuando vuelva a hacer una tarta con acolchado grabaré el vídeo, es muy fácil y no hace falta comprar nada. Besos

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  3. Muito obrigada Natália pelos vídeos, aprendi muito com o seu trabalho. Muitos parabéns pelos bolos lindos! Beijinhos
    Vanda

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  4. María del Valle6 de abril de 2014, 0:17

    Hola, me ha encantado todo lo que haces!!!, una consultita. cómo haces el fondat?
    Muchas gracias!!!!!!!!

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    1. Hola María, lo compro hecho, hace años que no lo hago, sale más caro y tiene mucho trabajo, tengo un vídeo en mi canal de youtube de cómo hago el fondant pero ahora lo venden en muchos sitios. el vídeo lo puedes ver en el siguiente enlace, cópialo y pégalo en tu navegador http://youtu.be/NDbxvHNPCqw Saludos!

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